Ben moi non plus je ne suis pas très souvent aux fourneaux... pas vraiment le temps, ni l'envie... mais quand ce que je trouve et ce que je fais me plaît bcp, alors j'ai toujours très envie de partager avec d'autres... et ces boules amandes/choco sont vraiment trop delicious pour les garder pour moi toute seule...
Vite ta recette de cake, (même si ça ne doit pas être super light, elle me tente bien... hihihi), suis au régime en ce moment, mais j'adore les recettes de cakes, j'en ai d'ailleurs aussi plusieurs à mon actif... des biens sympathiques dont il faudra que je retrouve les recettes pour les poster ici...
Allez... tous à vos fourneaux et n'hésitez pas à nous faire saliver et à nous faire partager vos meilleures recettes !!!!

ca ca a l air vraiment tres bon on peut le faire sans la poire ? ^^

ca aussi ca a l air bien bon mais bon super calorique aussi et puis je suis au regime alors je vais essayer d'enlever cette recette de ma tete lol

Heuuuu Devilia... je t'autorise à retirer la poire si tu me laisses gagner le combat que nous avons en cours dans l'arène depuis le 30 mars... mdrrrrr

Non non, t'inquiètes pas pour la longueur du combat... j'en ai tellement qui n'avancent pas de combats... que, tu vois, je n'avais même pas vu qu'il était terminé le nôtre, vu qu'il était encore en cours quand j'ai écrit mon précédent message... mdrrrr
Et moi je fais comme toi, j'arrête quand je n'ai plus que 5 mana...

Je vais me répéter pour les papillotes de saumon, tu devrais vraiment essayer... je suis certaine que cette recette te réconciliera avec le sucré/salé... lol
Quand tu veux pour tes recettes...
Bon, c'est pas le tout, mais ça se précipite pas pour nous mettre de bonnes recettes sur ce topic... ou ça roupille... ou ça ne cuisine pas bcp par ici.... lol

C'est difficile à rater ce qu'on a posté, tu peux y arriver

Allez j'enchaîne avec un grand classique de base dont on fait ce qu'on veut après : les crêpes ! et leurs copines les galettes

CREPES (sucrées, donc)


Ingrédients pour une quinzaine de crêpes
250g de farine
4 oeufs
½ litre de lait
1 pincée de sel
50g de beurre (pas du beurre doux ! je vous le défends XD)
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de bière (ou de rhum, mais la bière rend la pâte plus légère)


► Dans un saladier, faire un puit avec la farine et y déposer les oeufs.
► Ajouter le lait progressivement en mélangeant.
► Ajouter le sucre et le sel, toujours en mélangeant.
► Enfin ajouter le beurre fondu et la bière, et mélanger encore jusqu'à ce que la pâte soit bien liquide et homogène.
► Laisser reposer une petite heure.

GALETTES (et ça, c'est salé)


Ingrédients pour une quinzaine de galettes
300g de farine de sarrasin ou blé noir
75cl d'eau froide
1 oeuf
5g de sel*

*la dernière fois que j'en ai fait j'avais mis 10g, et avec la garniture de la galette qui elle aussi est salée ça faisait trop ; donc je suppose que 5g ce serait top. Mais après ça dépend des personnes, perso je ne mange pas très salé.


► Mélanger le sel et la farine.
► Ajouter l'eau progressivement en mélangeant.
► Ajouter l'oeuf et mélanger encore jusqu'à ce que la pâte soit bien liquide et homogène.
► Laisser reposer une petite heure.

Pour celle-là vous pouvez mélanger au mixer en respectant l'ordre, ça pose pas de problème.

Y a plus qu'à faire sauter

Très tentantes toutes ces recettes.
Va falloir me mettre au fourneau, lol!
D'abord, je dois convertir les quantités, on ne mesure pas de la même façon, chez moi.
Super, ce topic!!

En voilà une que je n'ai pas testée, mais qui m'a l'air très sympathique aussi :
Carrés au caramel

Ingrédients:
Pour la base:
200g de biscuits à la cuillère
1 cuillerée à soupe de cassonade
100g de beurre ramolli
50g de sucre roux

Pour le caramel :
400g de lait concentré sucré
50g de beurre

Pour le glaçage:
200g de chocolat de couverture
100g de sucre glace
60g de beurre

La base:
Réduire les biscuits en poudre dans le mixeur. Incorporer la cassonade, le sucre roux et le beurre et mélanger assez longtemps. Etaler la pate dans un plat assez haut. Bien tasser avec une cuillère ou une spatule. Mettre au frigo une demi heure.

Le caramel:
Mélanger bien le lait concentré sucré avec le beurre dans une casserole. Faire fondre le beurre doucement et ensuite porter le tout à ébullition.Continuer la cuisson jusqu'à ce que le caramel soit doré et se détache bien des bords de la casserole. Etaler ensuite le caramel sur la base. Bien lisser et mettre à nouveau au frigo une heure.

Le glaçage:
Faire fondre le chocolat au bain marie ajouter ensuite le sucre glace en pluie et en dernier le beurre. Arreter la cuisson et ajouter 5 cuillères a soupe d'eau froide. Mettre ensuite sur le dessus de la préparation et remettre le tout au frigo une heure.

Après on découpe en forme de carré. Bon app...loll

c delicieux, paraît-il.... miammmm

Dernière modification par lulu657 (07-04-2008 15:07:56)

Vi mamselle... au régime, - 19 kg en 6 mois... et ça ne m'a pas empêchée de manger 5 ou 6 boules aux amandes et au chocolat et de refiler tout le reste aux voisines...
et ça ne m'empêche pas de baver sur les carrés au caramel que je compte bien me faire un de ces jours... non mais !!!!!
et sur ton cake et sur les ficelles picardes aussi d'ailleurs... mdrrrrr